自転車でチェンマイ旧市街のお寺散策とおいしいカオソイ

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こんにちは、TAKAです。

完全復活しました。

もう辛くない！

なので、早速、チェンマイ市内を散策。

チェンマイは日本で言うと京都みたいな所

と勝手に僕は思ってます。

古都であり、寺が多く、昔の旧跡も多い。

そして、町が昔の景観を壊さないように作られており、

一通が多い。

京都っぽいですよね。

3月27日。

このチェンマイを自転車で散策しました。

主にお寺です。

どうぞ。

例のごとく、朝11時出発。

近所の中華でラーメン

1杯50バーツ（約200円）

カオサンの10バーツラーメンには安さはかないませんが、

味はとても、美味しかったです。

そして、朝食後、レンタサイクルを求めて歩きます。

するとコーヒー屋で休憩

キウイシェーク20バーツ（約100円）

シェーク飲みながら、レンタサイクルを探します。

ありました。

1日50バーツ（約200円）でレンタル。

これで、旧市街を目指します。

この日も、とても良い天気でした。

熱いくらい。

1つ目のお寺：ワットクータオ

到着前から、とても騒がしい音が聞こえてました。

お祭りでもやってんの？

ってくらいうるさい。

そしたら、お祭りやってました。

このお寺は、変わった塔がシンボルです。

仏陀の托鉢。

このワットクータオは旧市街から少し離れてました。

そして変り種のお寺でした。

2つ目のお寺：ワットチェンマン

チェンマイでなくチェンマンです。

敷地が広い。

本堂、仏陀ともに立派でした。

本堂の裏の塔。

象が支えています。

これまた、とても珍しいです。

そして、曜日別の仏様。

これ、タイではとてもメジャーです。

生まれた曜日が自分の仏様なんですね。

自分が何曜日に生まれたか知ってますか？

僕は知ってます。

3つ目のお寺：ワットパンピン

典型的なお寺です。

本堂

仏陀。

4つ目のお寺：ワットウモンラハタマチャン

本堂

仏陀

本堂裏の塔。

どこもそうですが、

本堂、ゴールデンの仏陀、裏の塔がセットであります。

5つ目のお寺：ワットパンタオ

ワットチェーディールアンの隣のお寺

本堂内に、108つの椀。

ここに小銭を入れていくお参りの方法があります。

仏陀。

ここは、旗が立ってました。

そして、本堂裏の塔。

6つ目のお寺：ワットジェットリン

鐘

外

本堂裏の塔

仏陀

もう、だいぶ、疲れてきました。

そして、チェンマイのお寺は、結構どれもこれも似ていますね。

なので、お寺めぐりはこれくらいにして。

カオソイを食べに行きました。

カオソイとは・・・

チェンマイをはじめとするタイ北部と、ルアンパバーンをはじめとするラオス北部で広く食べられている麺料理である。初めミャンマーからラオス北部に伝わり、その後ラオス北部からタイ北部に広がった。

カオソーイには二つのタイプがあり、ラオスではスープに幅広のライスヌードルを入れ、トゥアナオ (ถั่วเน่า) と呼ばれる大豆から作られる発酵食品と豚挽肉、唐辛子、ニンニク、トマト、エシャロットを混ぜ合わせて炒めたものと、ケップムー (แคบหมู) と呼ばれる揚げた豚皮、豆苗、ワケギのみじん切り、コリアンダーのみじん切りをトッピングする。ラオス風のカオソーイはタイのチェンマイではカオソーイ・メーサーイ、チエンラーイではカオソーイ・ナームナー（ข้าวซอยน้ำหน้า）またはクイティアオ・ナームナーと呼ばれる。

タイ風のカオソーイは、ココナッツミルクを加えたカレースープに揚げた卵麺を入れ、ナムプリックパオ (น้ำพริกเผา) と呼ばれる唐辛子と干しエビなどのペーストと、酢漬けのキャベツ、エシャロット、ライム汁、肉がトッピングされる。カレーソースはゲーン・マッサマンに似ていてそれよりも薄いが、マッサマンを使用するレシピもある。北部ラオス人は特別な方法でこの料理を作るが、ラオスのレストランでは様々なバリエーションが見られる。タイでは屋台料理として一般的だが、海外のタイ料理レストランではあまり見られない。